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あんどうよしみ監修
上野毛駅前の薬膳カフェが
ついにオープン
2002年より10年間、
薬膳の火付け役として
活動させていただきました。
そして2012年に、
薬膳Tea Salon田園調布店
から新天地の青山店へ移転しました。
2021年コロナ禍で
本店の養生門薬膳レストランへ
再び軸足を戻しました。
今回は薬膳Cafeだけではなく、
薬膳となる食材の販売、
知識及び情報を提供させて頂きます。
またアトリエをご用意します。
一人でも多くの方の才能を発掘/開花し、
日本そして世界へ発信する後押しを
したいと考えています。
上野毛まで来られましたら
ぜひ一度、当店にお越しください。
厳選された食材
ひとつひとつ丁寧に作られた一品
心と体がゆったりできるひとときを
提供したいという願いを込め、
心を込めた一品をお届けしています。
また使用する食材のひとつひとつを厳選し、
細部にまでこだわりながら準備しています。
忙しい毎日だからこそ、
ふと立ち寄ったときに味わえる。
安らぎやひと息つける時間を
提供できるように心がけております。
ぜひ当店で、季節の移ろいとともに
変わる自然の風味や食材の魅力を感じながら、
心がほっとするひとときをお楽しみください。
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素材を活かすこだわりの調合
こだわりの調合とは、
ただ単に異なる素材を組み合わせる
ことではありません。
自然の恵みが詰まったハーブや
果実などの持ち味を理解し
それぞれが持つ個性を損なわないように、
調和が取れた形で仕上げることです。
素材ひとつひとつのバランスを
見極めながら丁寧に調合することで、
自然の味わいを
より引き立てることができるのです。
自然の味わいがもたらす深みを、
心を込めた調合によってご提供すること。
それが私たちのこだわりであり、
皆さまに楽しんでいただきたい想いです。
マザーロータス養生門レストランで
薬膳コースが食べたい！
※準備中
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心と身体に優しい薬膳料理を、
1グループ4～6名様限定でご提供。
季節の食材を活かした特別なコースで、
ゆったりと癒しの時間をお楽しみいただけます。
完全事前予約制のため、3ヶ月前からの
ご予約をお願いしております。
心身を整える薬膳の奥深さを、ぜひご友人やご家族とお楽しみください。
マザーロータス薬膳Cafe
上野毛店
〒158-0093
東京都世田谷区上野毛3-2-16
03-3704-8555
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