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​あんどうよしみ監修

上野毛駅前の薬膳カフェが
ついにオープン

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あんどうよしみ
蓮

2002年より10年間、
薬膳の火付け役として
活動させていただきました。

そして2012年に、
薬膳Tea Salon田園調布店
から新天地の青山店へ移転しました。

2021年コロナ禍で
本店の​養生門薬膳レストランへ
再び軸足を戻しました。

今回は薬膳Cafeだけではなく、
薬膳となる食材の販売、
知識及び情報を提供させて頂きます。

またアトリエをご用意します。
一人でも多くの方の才能を発掘/開花し、
日本そして世界へ発信する後押しを
したいと考えています。

上野毛まで来られましたら
​ぜひ一度、当店にお越しください。

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厳選された食材
ひとつひとつ丁寧に作られた一品

心と体がゆったりできるひとときを
提供したいという願いを込め、
心を込めた一品をお届けしています。

​また使用する食材のひとつひとつを厳選し、
細部にまでこだわりながら準備しています。

忙しい毎日だからこそ、
ふと立ち寄ったときに味わえる。

安らぎやひと息つける時間を
提供できるように心がけております。

ぜひ当店で、季節の移ろいとともに
変わる自然の風味や食材の魅力を感じながら、
心がほっとするひとときをお楽しみください。

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素材を活かすこだわりの調合

こだわりの調合とは、
ただ単に異なる素材を組み合わせる
ことではありません。

自然の恵みが詰まったハーブや
果実などの持ち味を理解し
それぞれが持つ個性を損なわないように、
調和が取れた形で仕上げることです。

素材ひとつひとつのバランスを
見極めながら丁寧に調合することで、
自然の味わいを
より引き立てることができるのです。

自然の味わいがもたらす深みを、
心を込めた調合によってご提供すること。

それが私たちのこだわりであり、
皆さまに楽しんでいただきたい想いです。

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​マザーロータス養生門レストランで
薬膳コースが食べたい!

​※準備中

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養生門薬膳レストラン

特別なひとときを少人数で

心と身体に優しい薬膳料理を、
1グループ4~6名様限定でご提供。

季節の食材を活かした特別なコースで、
ゆったりと癒しの時間をお楽しみいただけます。

完全事前予約制のため、3ヶ月前からの
ご予約をお願いしております。

心身を整える薬膳の奥深さを、ぜひご友人やご家族とお楽しみください。

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マザーロータス薬膳Cafe

上野毛店​​

〒158-0093

東京都世田谷区上野毛3-2-16

03-3704-8555

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